Secondo quanto espresso dall'art. 3 della legge 24.5.1967, n. 396 rientrano tra le competenze del biologo le attività di "valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo. Tali diete possono essere rivolte a tutta l'utenza sia in condizioni fisiologiche che patologiche".
Il parere del consiglio superiore della sanità del 12 Aprile 2011 afferma che "il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio benessere, quale orientamento nutrizionale, finalizzato al miglioramento dello stato di salute".
